日本でも2018年6月に衆議院で改正食品衛生法が可決され、義務化されることとなったHACCPは衛生管理の手法です。

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食品の衛生管理の方法として国連により提唱されているHACCP（ハサップ）は世界的な取り組みになっています。

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HACCPはアメリカで構築された安全に製品を製造するために構築された衛生管理の手法で、世界的にも義務化される国が増えてきています。

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飲食物を扱う業者に義務化が決定しているHACCPですが、ほとんど認知されていないようです。

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